2007年10月08日

山芋日記26

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 葉っぱもチラホラと落ち始めました。精一杯ふくれあがったムカゴは、指でさわるとポロッと取れるようになりました。

 このまま置いといたら、気がつかないうちにポロポロと落ちて、思いもしないところから顔を出しかねませんので、全部収穫することにしました。

 ムカゴの大きさは、去年の物とは比べ物にならないくらい大きい物の、収穫量は4分の1の47g。

 このまま置いとくよりも、早い目に食べたほうがいいということで、去年の“塩茹で”に変わって、“天ぷら”にすることにしました。

 出来上がった『ムカゴの天ぷら』のお味は、食感はホクホクのかんでるうちにネバネバ。あっさりの滋味満載です。


ラベル:山芋
posted by 豆狸 at 14:09| 大阪 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 山芋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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